In Abhängigkeit vom zu schärfenden Gegenstand und dessen Zustand dauert der Schleifvorgang zwischen 15 und 40 Minuten. „Diese Zeit lässt sich gut nutzen, um weitere Einkäufe auf dem Wochenmarkt oder in den Geschäften im Ortskern zu tätigen“, wirbt Wirtschaftsförderin Christa Linnemann dafür, das weitere Angebot zu erkunden.
Kraus geht seinem Handwerk bereits in dritter Generation nach. „Messer zu schleifen ist für mich auch ein wichtiger Beitrag zur Nachhaltigkeit“, betont der Unternehmer. Schließlich könne die Nutzungsdauer von Geräten damit deutlich verlängert werden. Damit lohne es sich auch, gute Schneidwerkzeuge zu kaufen. Worauf es dabei zu achten gilt, erfahren Kunden an seinem Stand.
Während insbesondere in seiner fränkischen Heimat Gastronomiebetriebe seine Hauptzielgruppe darstellen, bietet der Handwerker ergänzend auf einigen Wochenmärkten diesen Service an. Erstmals war er im vergangenen Oktober auch auf dem Ganderkeseer Wochenmarkt vertreten.
Der Wochenmarkt im Ort Ganderkesee findet immer freitags in der Zeit von 13 bis 18 Uhr auf dem Marktplatz statt.
